Chi è
Professore ordinario di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing presso la Libera Università di Lingue e Comunicazione IULM di Milano.
Fondatore (nel 2008) e Coordinatore scientifico del Centro di Ricerca di Neuromarketing “Behavior and Brain Lab” presso l’Università IULM di Milano. Direttore dell’Executive Master in “Neuromarketing, Consumer Neuroscience e Market Research” e dei Master Universitari in “Food and Wine Communication giunto ormai alla XV edizione. Esperto studioso di processi decisionali e di valutazione dei processi di marketing, si occupa da tempo di analisi dei comportamenti di consumo e neuroscienze soprattutto nel modo del vino e del food in generale.
Da anni collabora con aziende del settore enogastronomico e agroalimentare, nonché con noti centri di ricerca come il Corfilac (Consorzio Ricerca Filiera Lattiero Casearia) di Ragusa. Autore del testo “Neuroselling: il contributo delle neuroscienze alle tecniche di vendita” (Hoepli, 2022) e di diversi testi di neuromarketing tra cui “Psicologia della Comunicazione e Neuromarketing” (2017 – Pearson), “Neuromarketing, Comunicazione e Alimentazione” (2015 – Franco Angeli), “Comunicare il Vino” (2020, Guerini) e “Neuroscienze a Tavola “(2020 Guerini).
Ha pubblicato numerosi lavori su riviste internazionali come Journal of Consumer Behavior, Foods, Nutritiens, Frontier of Psychology, Journal of Global Information Management, Frontiers in Neuroengineering, Food Quality and Preference ed European Journal of Information Systems. Scrive costantemente su riviste divulgative come Mente&Finanza, Retail&Food, Tre Bicchieri di Gambero Rosso, Bubbles.
