Chi è
Roberto De Donno è esperto di Marketing, narratore del gusto e cronista che ha scelto di raccontare l’Italia attraverso i suoi piatti, i suoi produttori, le sue tradizioni culinarie. Ricercatore enogastronomico, collabora con testate e progetti culturali legati al cibo e al vino, portando avanti una ricerca costante sul valore identitario delle produzioni locali. È considerato tra i maggiori esperti delle Denominazioni Comunali (De.Co.), strumento che lega indissolubilmente un prodotto al territorio e ne certifica la storia e l’autenticità.
Il suo lavoro non si limita alla scrittura: De Donno è spesso relatore, moderatore e animatore di incontri dedicati all’enogastronomia, contribuendo a diffondere la consapevolezza che il cibo non è solo esperienza sensoriale, ma linguaggio culturale e simbolico. La sua voce, sempre appassionata e rigorosa, restituisce dignità a prodotti apparentemente “minori”, mostrando come dietro un piatto tradizionale vi siano storie di comunità, economie rurali, paesaggi umani e naturali.
Nel contesto del festival, la sua presenza al panel dedicato al genius loci enogastronomico rappresenta una tessera fondamentale: De Donno ci conduce nel cuore di una cultura materiale che ha saputo resistere al tempo e alla globalizzazione. Le sue parole ci ricordano che la creatività si trova anche nel gesto di impastare, nel segreto di una ricetta tramandata, nel coraggio di amministrazioni locali che hanno scelto di difendere la propria identità alimentare.
